豆制品废水PH偏酸性，且含有大量的蛋白质等有机物容易腐化水质。一般豆制品废水可生化性好BOD/COD比值0.6~0.7，除了pH值比较低外，有毒有害物质少，因此比较适合用生物法进行处理。

豆制品废水特点；

1、豆制品废水有机物浓度较高，来水COD在15000-25000mg/L，属于高浓度有机废水。

2、生产过程是间歇性的，排水时间比较集中，导致水质水量不均衡，浓度波动大，处理起来有难度。

3、SS含量比较高，水面上非常容易在厌氧的情况下产生浮渣，需要进行预处理，处理不及时，容易产生臭味，同时也会影响后续处理。

豆制品废水处理工艺；

豆制品废水是一种浓度很高的有机废水，其中含有蛋白质、脂肪、淀粉等有机物，有较好的生物降解性，适宜用生物处理法进行处理。

厌氧法

国内外利用厌氧方法处理豆制品废水的比较多，有用厌氧硫化床工艺处理豆制品废水的，有用厌氧折流板反应器处理豆制品废水的，采用多极厌氧生物滤池处理豆制品浓度高的有机废水，即经济又实惠。实践证明，采用多极厌氧生物滤池处理浓度高的有机废水明显优于单级厌氧生物滤池工艺，CODcr去除率由78%～80%提高到90%以上。此方法为应用于工程实践的多极厌氧生物滤池———好氧工艺。

好氧法

针对豆制品废水的特点，可采用AB活性污泥法进行处理。工艺试验得到AB活性污泥法处理豆制品废水的运行参数，实验在优化参数下运行，取得明显处理效果，CODcr出水总去除率为97%，其中A段去除率为89%，B段去除率为83%。

厌氧—好氧法

   厌氧—好氧处理工艺能发挥出厌氧微生物承担高浓度、高负荷与回收有效能源的优势，同时又能利用好氧微生物生产速度快，处理水质好的特点。

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